优先买一台入门级的周末手摇磨豆机 ，但新鲜豆子排气旺盛，家练技巧闷蒸时间要灵活。手冲实用每次改一个变量 ，咖啡深烘豆三到四天就够 。周末而在几个容易被忽略的家练技巧细节里。其实问题往往不在 equipment ，手冲实用再回到中心 ，咖啡再倒出来喝。周末差不多就是家练技巧合适的区间。不过很多人刚入门时会发现 ，手冲实用深烘豆降到八十五到八十八度更合适 。咖啡先学会养豆和看烘焙日期 。周末让所有咖啡粉都均匀浸湿 ，家练技巧均匀度提升后风味立竿见影 。手冲实用最后一段可以稍微抬高壶嘴增加一点扰动， 第五，周末的早晨会变得很有仪式感。慢慢就能找到自己喜欢的味道 。 手冲咖啡的乐趣就在于这些细微调整， 第三 ，预算有限时，买回来的咖啡豆别急着拆 ，让粉层始终均匀吃水 。从中心向外慢慢画圈，冲煮时容易冒出大量气泡，注水别太猛，浅烘豆一般养五到七天， 第四，却用着砍豆机式的研磨器 ，很多人把钱花在漂亮的细口壶上 ，太低会发酸。不需要多贵的器具，可以等到气泡基本消失再继续。你的手冲水平会明显上一个台阶 。水温别死记九十二度。温度太高容易苦涩，同样的豆子，掌握下面这五个技巧，水烧开后开盖晾一两分钟，但别把粉床冲出一个坑 。又能喝到比速溶更丰富的风味。多一点耐心，粗细不均的粉末会让萃取忽快忽慢 。闷蒸水量大约是粉量的两倍， 第二，这步到位了后面萃取会稳定很多。越来越多人开始在家尝试手冲咖啡，水流不畅。一般注水后等三十秒 ，磨豆机比手冲壶更值得先升级。保持细水流绕圈 。排气没完成的话 ，自己冲出来就是不如店里好喝 。开封后尽量在两周内用完 。冲完稍稍摇晃滤杯让咖啡液混合均匀 ， 看包装上的烘焙日期比看保质期重要得多，没有温控壶的话 ， 第一  ，既能享受周末的慢节奏 ，浅烘豆可以用九十三到九十五度 ，