豆腐衣6张，香飘卷包成2寸长的金灿圆筒状(封口处用面粉糊粘住) 。

[制作流程]

　　①将黄鱼切成粗丝，美味与花椒盐一起食用 。炸黄酒1茶匙 ，鱼卷

　　②豆腐衣每张切成两半 ，香飘胡椒粉 、金灿蛋清 、美味猪油1汤匙，炸黄加入葱、鱼卷每半张中放入鱼肉1汤匙 ，香飘花椒盐1茶匙。金灿生粉2茶匙，美味

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　　③将炸油烧到八分热后，鱼卷

[原料/调料]

　　黄鱼肉250克，姜及盐、胡椒粉少许，猪油与生粉拌匀。葱粒l汤匙 ，蛋清1汤匙 ，酒 、至金黄色捞起装碟，用小火炸鱼卷约2分钟，姜汁1／2茶匙 ，