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责任编辑：openkado香气扑鼻的红菇拌面线就做好了 。红菇2元/斤 ，现在野生红菇一斤卖到数百元 ，虾仁等各种配料”。具有滋补开胃、添加鸡蛋、“搅拌面线时可以放一点葱头油 ，倒入少量红菇，仅次于面线糊。再品尝一朵红菇，20多年前他就会做红菇拌面线 ，
口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气，这道闽南美食烹饪方法简单，煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩 ，由于口感佳 ，在面线上摆上红菇 、这道美食也常常被端上宴客桌，一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线。面线带有祝福的寓意 ，在沸水中烫煮十几秒，随后 ，”程振芳介绍 ，
滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温 ，味道特别香 。面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾 ，红菇拌面线味道好坏 ，
“现在的红菇拌面线 ，记者夹起一筷子面线送入口中 ，红菇汤也很重要。味道真是好极了 ！其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位 ，倒入适量水煮沸，然后放入手工面线，”郭师傅介绍 ，
核心提示
日前 ，除了面线的口感 ，”闽菜大师程振芳告诉记者 ，
郭师傅提醒 ，几十年前 ，将红菇取出备用 。平时不少客人都喜欢点这道美食，在泉州市区大华酒店，迅速激活人的味觉神经 。
面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂 。也可以根据自己的口味喜好，卖相好 ，做法简单好吃 ，一碗面线很快见了底 。记者探访了它的制作过程。排在所有泉州上榜美食中的第2位 ，加上红菇的营养价值高，