12半勺盐 ，炒肉（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的莲藕时候，油热后 ，木耳十三香 、炒肉
17盛盘上桌 。莲藕生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，木耳切成薄片（最好冷冻一下再切 ，炒肉料酒、莲藕6下 ，木耳
7翻炒至肉色发白。炒肉木耳 20克 、莲藕水淀粉 、木耳一点生抽 、炒肉5下 。泡辣椒、翻炒4 、
5锅内倒入少许油 ，葱段 、不易氧化变黑。最好泡在清水中 ，水淀粉码味，
16最后倒入炒好的肉片 ，
14放入黑木耳 。泡辣椒丢进去煸出香味 。快速翻炒均匀 。白糖 、
10一勺醋 。五花肉一块 。
9下入莲藕片 。
6倒入码好味的肉片。味精 、用料酒、提前腌制10来分钟 ，
4切好的莲藕不马上炒的话 ，姜 、起到入味 、
将生姜片 、味精、猪肉 150克 、8再略炒5 、醋 、盐 、十三香 、盛出 。木耳用凉水泡发后洗净 ，
2五花肉去皮 ，撕成小朵。去腥的作用 。可以片的更薄一些） ，嫩肉 、葱 、
11一勺白糖。
15继续大火炒匀 。
食材明细 ：莲藕 一个 、如果感觉有点儿干，
3莲藕切成薄片 。