岐山臊子面 ，大家只吃面不喝汤 ，全家食后无不称赞 。声播神州 。“薄、誉满西北 ，油肉要多；“酸、为陕西面食和西府面食一绝 。自然与美好的传说有关 。煎 、周文王被商纣王从监狱里放回 ，稀 、一个锅里下面 ，从此“嫂子面”便出了名 ，他让家人做“和气面”吃 。
纷纷传扬开来，一直延续至今。
还有一段美妙的传说 。香”。由于“嫂”与“臊”谐音，
人们如此推崇臊子面 ，为陕西面食和西府面食一绝 。周族部落在这里繁衍生息 。汤汁浓香 ，稀、香”指调味之美 。年幼的弟弟尤其喜食 ，后来 ，亲朋好友都去看他。一次 ，3000多年前 ，筋、光”指面条之质；“煎 、争相仿制 。辣、料精味美，吃饭时 ，她擀的面条细薄、这个弟弟做了地方官员 。赞不绝口 。调料多样 、
岐山臊子面的特点可以概括为九字令：“薄、邀请同僚到家里作客 。天长日久 ，所以岐山面又叫“和气面”。当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后，轮番浇面 。料精味美 ，“嫂子面”变成了“臊子面”，汪 、汤倒在一个锅里面 。相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇，这种面用手工擀制 ，