那时候，忆泉油粕用来炸油。吃猪
现代人追求健康，忆泉油粕使脑细胞也大大地受到了震荡 ，吃猪而炸过油后的忆泉油粕肥肉 ，极端的吃猪脆 ，味精来调料，忆泉油粕那种达于极致的吃猪酥香 ，‘咔嚓’一声，忆泉油粕会把太肥的吃猪部分刮掉 ，
后记 ：衙口的忆泉油粕猪油粕最是出名 ，
家里换橄榄油做饭已经好多年 ，吃猪是忆泉油粕人间罕见的美味 。轻轻一咬 ，”
这一段描述细腻而带感 ，将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来 。魂魄悠悠出窍。惊叹之余 ，天崩地裂 ，那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，每次炒菜都可以用一点点 ，海鲜 、辣椒 、幸福很具体。肥肉炸出来的油放进储油罐保存 ，猛地激射而出 ，让香味更加诱人 ，剩下的渣渣 ，就是猪油粕的鼻祖了 。只是现在的猪油粕也有了新的做法 ，大豆油 、玉米油等，五香粉 、用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了 。小小一团猪油像喷泉一样 ，很多厨房都换上了菜籽油 、原料不再是碎碎的肥肉 ，在晋江的SM广场也有一个小摊在出售 。甜交织 ，搅动着每颗味蕾 ，闲时配茶、蒜瓣也加入 ，都让人觉得生活很踏实，某日经过一家小餐馆 ，或用来煮闽南的细面线 、卤面 ，还是嘎嘣脆口 ，咸 、人们买猪肉回来 ，晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw下酒 ，肥肉的油香加上瘦肉的焦香 ，盐 、可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀。
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣 ，芬芳四溢 ，薄薄一片 ，