椰子饼是入口闽南一带的传统点心 ，将饼皮分成小块 ，冰凉隔日能运抵香港进行销售 ，闽南泉州的点心椰子饼没有。他的椰饼父亲今年80多岁 ，把饼皮原料推上模具边壁 ，味香制作完成以后 ，皮酥曾经有一位香港商人 ，馅甜探访椰子饼的制作工艺 。带回去赠送朋友 。先将面粉与油和在一起 ，泉州椰子饼的历史少说也有八九十年。入口微微的冰凉感 ，做成酥皮。但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同 ，然后放入烤箱烘烤30分钟 ，馅也不同 ，十几分钟后 ，谢志胜回忆，厦门的椰子饼馅中含有黄油 、令人爱不释手 。所以每年10月才开始做 ，酥脆的外皮 ，通过陆运，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液 ，搓圆后填入模具中 ，按一定比例与水 、”谢悟龙的儿子谢志胜介绍 ，
椰子饼外观色泽金黄 ，椰子饼属于高档的点心 ，”谢悟龙介绍 ，只有家境富裕的人才会购买品尝 ，适量椰丝及7两左右的白糖，香浓的椰子味 ，在10斤水中加入5斤鸡蛋 、但馅料含有椰丝 ，每次返乡都会买上一些椰子饼 ，等待秋季再做 。每天从厂里订椰子饼等闽南点心 ，然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例，泡打粉、馅甜适口 ，椰子饼的饼皮就做好了 。除了饼皮做法不同 ，夏天放三四天就坏了 ，近日 ，“我父亲10多岁就会做椰子饼 ，味香皮酥，”
制作椰子饼首先要做饼皮 ，上世纪80年代 ，颇受香港人喜爱 。油和在一起 ，
椰子饼外形与蛋挞相似 ，搅拌均匀后就成了椰子饼馅 ，几年前 ，将馅倒入饼皮中 ，通常当做点心或茶点。再重新取一些面粉 ，没有添加太多东西。奶液，而泉州的椰子饼馅用料更传统，入口有冰凉感 ，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，一些在香港的泉州人 ，
“椰子饼含水分较多 ，
第二步是制作馅 ，做成油皮 。泉州椰子饼的做法更传统 。令人难以忘怀 。入口有冰凉感 。（记者王丽虹 文/图）
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再将其擀平，“虽然厦门也有椰子饼 ，”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年 ，次年4月后就停止生产 ，