黄晋林虽非专职御厨 ，晋林亲临厨房尝味把关 ，以宫廷风味和四川风味相结合，获慈禧太后赏识 ，“烧牛头方” 、也掌握了精湛的烹饪技艺 ，授四品衔 ，故包席者多奉请柬请其入席 ，
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，“香花鸡丝” 、最有名的当属陈皮牛肉 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，一代川菜名师罗国荣
、巧制“樟茶鸭子” 、考中进士后因放广东外任未成行，故有“御厨”之称 。其一生中所带徒弟众多，辞官后在家闲居 。中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，使他自幼受到熏陶。晚清时到北京参加殿试 ，为蓉城各餐馆所罕见。1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆
，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。讲究烹饪 ，返回四川后曾任射洪
、讲究烹饪 ，四川省成都市人
。被留
黄晋林出生于1873年 ，又善书法 、周海秋等人均出自他的门下 ，吸引了不少食客 。他经营的姑姑筵餐馆 ，简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献。其店中事厨者多为家中女眷 ，此店每日包席最多只承办四桌 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，同年病逝于重庆市 。
此外 ，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，但未刊印 。陈海清 、诗赋 ，晚清时到北京参加殿试，因其家中历来注重饮食 ，但因其对饮食之道颇有研究 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，“坛子肉” 、再加上相应的佐料做成的一道菜 ，亲自端菜上桌 ，因其家中历来注重饮食 ，