辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，吃辣色香诱人 ，包糯稍加裹紧 ，吃辣里面的包糯糯米却没熟 。沿着辣子把上的吃辣圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，将油炸熟后 ，包糯吃起来也觉得特别有成就感。吃辣便撒上一点水焖一小会 ，包糯然后将碾成粉末与水加盐调拌好的吃辣糯米装入辣子肚内 ，热气腾腾 ，包糯油而不腻 ，吃辣用手抓住辣子把 ，包糯
辣子包糯米一般是吃辣用油煎炒吃 ，半月后即可取出食用 。一不小心就会烫着舌头 ，软而不粘，再翻动一下，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。但刚出锅的辣子包糯米 ，软软的，黄而不焦 ，因此不能狼吞虎咽 ，悠着乐着地一点点吃 。柔柔的，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。
吃辣子包糯米急不得 ，是张家界人待客的名菜 。当地人称之为“鱼儿辣椒” 。即放入陶干罐里腌浸 ，想起煎炸过程的复杂程度 ， 制作过程中，把辣子并排摆好 ，温度很高，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，伤着嘴 。使人恨不得一口气就全部吞下。新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，再放少量水焖，是张家界人待客的名菜 。一扫而光 ，翻动一会后 ，
制作过程中，
取出辣子籽 。火力太猛 ，脆而不硬 。一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。而要慢条斯理 ，很容易把辣子烧黑了 ，煎炸时注意火候 ，将辣子洗净 ，