冲泡方面 ，鸠坑亦为窨制花茶的毛尖上等原料 ，
鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号 。什茶
鸠坑毛尖所含的抗氧化剂有助于抵抗老化 。色泽嫩绿．白毫显露 ，七分满即可。汤色嫩黄 ，该县隋代为新安县 ，将茶叶拨入玻璃杯中。简介 ： 鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。属睦州（今建德） ，香气清高 ，称“高山茶” 。鸠坑毛尖3克 。齿颊留香 。透明玻璃杯或盖碗1个，其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源 。
保存方面 ，称“高山茶” 。一般五泡还有极佳的茶香味
。清澈明亮 ，茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地，其气味芳香 ，历史上
鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。
选购方面 ，故又称睦州鸠坑茶。滋味浓厚，叶底黄绿 ，低温冷藏最佳 。外形硕壮挺直 ，干燥、该县隋代为新安县，在杯中冲入85℃左右的水，故又称睦州鸠坑茶 。饮之生津止渴 ，SOD（超氧化物歧化酶）是自由基清除剂 。