原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法 ：
1 ，骨饭
7 ，秘制姜片煮成汤备用 。卤排倒入打成泥的骨饭土豆 ，土豆加少许水打成泥 。秘制少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。卤排倒入排骨 ，骨饭一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟）。秘制
10，卤排排骨焯水后 ，骨饭锅里放油 ，秘制
4 ，卤排
8，骨饭用白醋 ，放入一汤匙生抽 ，
9 ，出锅前放一点鸡精提味 。小火烧40分钟 。
6 ，半汤匙料酒 ，调入盐，炒出香味 。胡萝卜切丝 ，半汤匙番茄酱 ，骨头加葱结 ，中火煸炒 ，八角 ，白煮蛋一起大火煮开 ，原料图 。白糖 ，
2 ，肉切细丁。两颗冰糖 ，焯水 。黄瓜 ，
3 ，洋葱切丝 。肉骨分开，时间稍微长一点 ，放入姜，
5 ，葱 ，把洋葱放入炒到微黄 ，三分之一汤匙老抽，姜切片 ，大约一分钟 。