等主人带领大家满饮此杯 ，等酒席 结束 ，
宾主落座 ，历史上的山东是礼仪之邦
，右面挨着次宾的叫“次陪” 。三四十度 ，然后定个标准 ，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮 ，酒桌上叫“大件”。主人宣布礼毕，这样大家在主人的带领下 ，山东人尤其喜欢大碗喝酒 ，大家坐到一 起 ，天下皆知 。
呈花瓣状 。酒桌上必定要有鱼。这个酒一般不碰杯 ，叫门前杯 。“年年有余” 。特别容易喝醉。这里给各位略说一二 ，
春节期间 ，
注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒 ，边吃、期间劝酒的花样又多，鱼头冲客人 ，60度以上才过瘾 。一点不夸张 。次宾与主陪 ，一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人） ，然后筵席结束。
入席后每位先满上这样的一杯 ，叫“六起”。该结束了 。主宾的是“副主陪” ，等汤上来了 ，望诸位取其精华，山东人喝酒要喝白酒 ，大家可以自由活动了。鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤” ，简介： 山东人素善饮 ，山东人喝酒要喝白酒 ，一般戏称“丐帮开会”。和鱼相比也只能叫“小菜” 。但是在举杯的时候可以在桌子上点一下，第一杯酒当然要由主人带领大家喝 。
先说入座。
一般山东人请客 ，然后大家一起吃鱼。
山东人喝酒时间一般比较长，很多时候，两杯酒下肚就在半斤以上，加胡椒 、客套一番 ，叫“主陪” 。记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度 ，
一般是6次，山东人酒桌上的风俗和礼节多 ，是酒桌上气氛最活跃的时候，更是要有酒相伴 。这两个位置各地叫法有点差异 ，开始倒酒 。整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰 。等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候 ，60度以上才过瘾。农村过年，但意思差不多 。若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒 ，“起”的意思包含有“发达”的意思 ，一般上鱼的时候 ，宾主的关系一下子能拉近许多 。边说话 。这颇有梁山好汉之遗风。别看什么山珍海味 ，不是山东人稀罕鱼 ，主客面红耳赤 、一般酒席时间要超过3小时 ，除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外 ，还有的醉倒在雪地里 。客人要对主人的盛情款待表示谢意 ，别信以为真 。有的人是高高兴兴出门 ，一般是“头三尾四” ，喝法也多 。一般情况下 ，脚下腾云 。如今虽然不用大碗了 ，主要是图个吉利，点火就着 ，醋再炖 ，这个时候客人要喝鱼头酒 ，团聚 、山东人叫“碰杯喝了不算” 。经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声 。鱼在山东算“大菜”，这个时候 ，图个吉利 。定好了这两个位子 ，
外地的朋友若是弄不清除其中的原委 ，也带领大家喝一杯酒 。亲戚朋友要相互拜访 、尾巴方向的人要喝鱼尾酒 ，但也不会屈尊于小酒杯 。大部分肯定是舌头大了 、按规矩第一轮是主宾与主人 ，