5 、生抽 、放入五花肉 ，桂皮 。
材料 ： 带皮五花肉600克 、加入没过肉量的开水 ，撒葱花即可 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。捞出 。再加入料酒 、大火烧开后撇去浮沫 。
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待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，加少许盐调味 ，盐1小匙做法：
1 、准备所需材料 。放入1汤匙（15ml）的油 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。盆中装入凉水，小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，翻炒均匀 。锅里放一点点油 ，
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4 、放入姜、锅洗净，倒入炒过的五花肉块 ，冰糖5粒 、八角 、将多余的油倒出，
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12、五花肉放入热水锅里焯一下，
10 、转大火收稠汤汁 ，老抽。老抽1汤匙 、
7 、
11 、桂皮1小块 、
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