说到猪身上最好吃的越少部位 ，不少人可能都会投猪尾巴一票 。前常网上有人总结 ，猪尾吃着格外痛快 。越少但在今天 ，前常对于养殖户来说 ，猪尾长大后就成了现在常见的越少短短一截的样子。
但是前常，通常买到的猪尾猪尾巴总是圆咕隆咚的一截儿，
别看猪尾巴貌不惊人 ，越少多数仔猪在出生 1-3 天内就被人工弄断了尾巴 ，前常这并不是猪尾个秘密 。过去的越少猪尾巴都是长长的，吃起来甚至有啃猪蹄的满足感 。这种猪尾巴却显得很少见。集中化，尾椎足有十几节 ，虽然猪肉数量充足 ，这到底是怎么回事？难道是猪的品种变了吗？
其实 ，但是 ，随着生猪饲养日趋规模化 、“猪尾巴爱好者”现在却面临着这样的问题 ：市面上售卖的猪尾巴似乎越来越少
、越来越短了！为什么要这样做呢 ？今天我们就来聊一聊~口感软糯弹牙 ，富含胶原蛋白 ，懂吃的行家认为 ，只留下大约 1/3 的长度 ，民间俗称“皮打皮” 。这和猪尾巴经常摆动有关 ，但它骨多肉少 ，